AMIDON MODIFIÉ DE MAÏS
L’amidon modifié de maïs est un gélifiant qui donne de la consistance aux sauces par exemple. Cette poudre d’amidons modifiés permet de lier à froid des liquides. Cette préparation est idéale pour obtenir des garnitures, crème dessert et des nappages fermes en pâtisserie.
Neutre en goût. D’origine végétale, extraite notamment des céréales afin d’améliorer les propriétés naturelles d’un aliment.
Dosage comme poudre épaississante diététique : de 25g à 50g par litre de préparation, selon la texture souhaitée.
A conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité R.H. max 70%. Se conserve 18 mois dans l’emballage fermé à partir de la date de fabrication et 2 mois après ouverture / bien refermer après chaque usage.
Pot de 250g et 1 kg
