Vloeibare invertsuiker
Invertsuiker met antikristalliserend effect voor biscuitgebak, ijs, crèmes, financiers, madeleines, macarons, truffels, gebak, enz.
Voorkomt of vertraagt suikerkristallisatie voor zachte texturen en glad ijs. Vochtgestabiliseerd voor langere houdbaarheid en versheid. Verbeterde textuurontwikkeling, mooie kleuring. Lager vriespunt voor ijsjes. Zoeter dan suiker.
Voeg 2 tot 5% toe aan de bereiding.
Beschermen tegen licht en vocht, bij kamertemperatuur (min. 10°C - max. 25°C) 12 maanden gesloten verpakking / 2 maanden bij kamertemperatuur na openen
Emmer van 3 kg
