Sojalecithine
Sojalecithinepoeder, gestandaardiseerde plantaardige emulgator, geraffineerd, gefilterd, ontgeurd.
Voegt vloeibaarheid toe aan bereidingen Vergemakkelijkt ontvormen (geen vochtopname) Behoudt knapperigheid, beschermt tegen breken en barsten. Verhoogt het volume en de houdbaarheid van afgewerkte producten. Antioxidant Instantisator
Aanbevolen dosering: 1 tot 3 g/kg voor koekjes en 1 tot 3 g/kg voor chocolade.
Verwijderd van licht en vocht, op een koele plaats en uit de buurt van geurige producten bewaren. 24 maanden in originele staat.
Potten van 250 g en 1 kg
