Lecitină de soia
Pulbere de lecitină de soia, emulsifiant vegetal standardizat, rafinat, filtrat, dezodorizat.
Adaugă fluiditate preparatelor Facilitează decojirea (nu captează umezeală) Păstrează crocantul, protejează împotriva ruperii și crăpării. Crește volumul și durata de valabilitate a produselor finite. Antioxidant Agent de instanțiere
Doza recomandată: 1 până la 3 g/kg pentru biscuiți și 1 până la 3 g/kg pentru ciocolată.
A se păstra la loc ferit de lumină și umiditate, într-un loc răcoros, departe de produsele mirositoare. 24 de luni în starea originală.
Borcane de 250 g și 1 kg
