Clara de huevo en polvo – campera
Polvo de clara de huevo de gallina.
Más estables que las claras de huevo frescas. Propiedades espumantes, aglutinantes y coagulantes.
Para 1 kg: añade 125 g de polvo a 875 g de agua y mézclalo bien. El polvo puede reconstituirse con agua o cualquier otro ingrediente líquido, o mezclarse en seco con los demás ingredientes.
Almacena el producto en un lugar seco y oscuro a temperatura ambiente (15°C - 20°C) durante 24 meses en su estado original.
Bote de 1 kg
