Сухий яєчний білок – вільний продаж
Порошок білка курячого яйця.
Більш стабільний, ніж свіжий яєчний білок. Піноутворюючі, зв'язуючі та коагулюючі властивості.
На 1 кг: додайте 125 г порошку до 875 г води, потім добре перемішайте. Порошок можна відновити водою або будь-яким іншим рідким інгредієнтом, або змішати в сухому вигляді з іншими інгредієнтами.
Зберігати продукт в сухому, захищеному від світла місці при кімнатній температурі (15°C - 20°C) протягом 24 місяців в оригінальному стані.
Каструля 1 кг
