Pulbere de albuș de ou – crescătorie liberă
Pulbere de albuș de ou de pui.
Mai stabile decât albușurile proaspete. Proprietăți de spumare, legare și coagulare.
Pentru 1 kg: se adaugă 125 g de pulbere la 875 g de apă, apoi se amestecă bine. Pulberea poate fi fie reconstituită cu apă sau orice alt ingredient lichid, fie amestecată în stare uscată cu celelalte ingrediente.
Depozitați produsul într-un loc uscat, întunecos, la temperatura camerei (15°C - 20°C) timp de 24 de luni în starea sa originală.
Oală de 1 kg
