Lecitină de floarea-soarelui
Pulbere de lecitină de floarea-soarelui, emulgator vegetal.
Adaugă fluiditate preparatelor. Faci desfacerea mai ușoară (nu captează umiditatea). Păstrează crocantul, protejează împotriva ruperii și crăpării. Crește volumul și durata de valabilitate a produselor finite.
Doza recomandată: 1 până la 5 g/kg pentru biscuiți și 1 până la 5 g/kg pentru ciocolată.
A se păstra la loc ferit de lumină și umiditate, într-un loc răcoros, departe de produsele mirositoare. 24 de luni în starea originală.
Borcane de 250 g și 1 kg
