Pectina para pasta de fruta
Gelificante para pasta de frutas y confitería.
Textura final firme.
Instrucciones de dosificación: 1 a 2% En seco, mezcla previamente la pectina con parte del azúcar, dispérsala en agua con agitación enérgica para evitar grumos. NB: El gel formado no puede invertirse calentándolo.
Proteger de la luz y la humedad a temperatura ambiente (mín. 10°C - máx. 25°C). 12 meses envasado cerrado / 2 meses a temperatura ambiente una vez abierto.
Tarrinas de 250 g, 500 g y 1 kg
