قشدة أماندور فرانجيبان (لوز 15%)
تحضير مسحوق اللوز المطحون بنسبة 15% من اللوز المطحون للفرانجيبان وجميع معجنات اللوز (دارتوا، أمانديه، بيثيفير، غاليت دي روا، كرواسون أوكس أماندي…).
اقتصادي وسريع وسهل الاستخدام. غني باللوز النقي، يضمن لك قواماً ناعماً لا يجف. مناسب للتجميد وإزالة الجليد.
1.5 كجم مزيج، 500 جرام زبدة أو سمن، 500 جرام بيض، 150 جرام ماء. تُخلط جميع المكونات في وعاء الخلاط الورقي لمدة دقيقة واحدة على سرعة منخفضة ثم 3 دقائق على سرعة عالية، ثم تُملأ. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
يُحفظ بعيداً عن الضوء والرطوبة في درجة حرارة الغرفة (10 درجات مئوية كحد أدنى - 25 درجة مئوية كحد أقصى). عبوة مغلقة لمدة 12 شهرًا / 2 شهران في درجة حرارة الغرفة بعد الفتح
سطل 500 جرام أو صندوق 10 كجم
