Amand’or Frangipane crème (Amandel 15%)
Bereiding in poedervorm met 15% gemalen amandelen voor frangipane en alle amandelgebak (dartois, amandines, pithiviers, galettes des rois, croissant aux amandes…).
Zuinig, snel en gemakkelijk in gebruik. Rijk aan pure amandelen, garandeert een zachte textuur die niet uitdroogt. Geschikt om in te vriezen en te ontdooien.
1,5 kg mix, 500 g boter of margarine, 500 g eieren, 150 g water. Meng alle ingrediënten in de kom van een bladmixer gedurende 1 minuut op lage snelheid en vervolgens 3 minuten op hoge snelheid. Bak op 180°C gedurende 20 tot 25 minuten.
Beschermen tegen licht en vocht bij kamertemperatuur (min. 10°C - max. 25°C). 12 maanden gesloten verpakking / 2 maanden op kamertemperatuur na opening
emmer van 500 g of doos van 10 kg
