Рибний желатин
Дезодорований желатиновий порошок, рибного походження.
Categories: 12. технічні інгредієнти, Желюючі агенти, 13. Муси та баваруа
Альтернатива свинячому або бичачому желатину. Хороша прозорість, розчинність у воді та розтяжність.
Розчиніть 10 г порошку приблизно в 20 склянках води. Один лист золотого желатину = 2 г порошку рибного желатину. Іншими словами, розведіть 2 г порошку в такій самій кількості води, яка використовується для одного золотого листка.
Захищати від світла, тепла (макс. 25°C) і вологи.
Банки по 250 г, 500 г, 1 кг або коробки по 5 кг.




