Gelatină de pește
Pudră de gelatină dezodorizată, de origine piscicolă.
Alternativă la gelatina porcină sau bovină. Transparență, solubilitate în apă și extensibilitate bune.
Se umflă 10 g de pulbere în aproximativ 20 cl de apă. O foaie de gelatină de aur = 2 g de pulbere de gelatină de pește. Cu alte cuvinte, umflați 2 g de pulbere în aceeași cantitate de apă utilizată pentru o foaie de aur.
Protejați de lumină, căldură (max. 25°C) și umiditate.
Borcane de 250g, 500g, 1kg sau cutii de 5kg.
