Crème de Cacao
Pâte de cacao amer, pour aromatiser crèmes, ganaches, glaces, pâtes, chantilly.
Facile utiliser, non sucrée, permet un dosage du sucre indépendant, goût intense de cacao.
Incorporer 5-8% de pâte aromatique pour les cakes et génoises, 4-6% pour les cookies et 5% pour les autres pâtes. Crèmes: Incorporer 5-8% de pâte aromatique
À l’abri de la lumière et l’humidité, à température ambiante (min. 15°C – max. 25°C). 1 an emballage fermé / 1 mois au froid après ouverture.
Seau operculé de 1kg et de 6kg
