طبقة فوقية محايدة من البكتين
عامل التبلور للإضافات المحايدة القابلة للانعكاس بدون لب.
لإضافات منخفضة السكر للفطائر والإسفنج والبسكويت.
الجرعة المقترحة: 0.8 إلى 1.5% (15 جم لكل 1 كجم من الطبقة العلوية). تخلط مع 5 إلى 6 أضعاف وزن السكر. يُذوّب في الماء مع التحريك السريع. يستغرق الذوبان الكامل حوالي 15 دقيقة.
يُحفظ بعيداً عن الضوء والرطوبة وفي درجة حرارة الغرفة.
عبوات 250 جم و500 جم و1 كجم وصناديق 5 كجم
