Crema Frangipane cu praline roz (praline roz și migdale 38%)
Preparat pudră pe bază de 38% migdale zdrobite și praline roz pentru frangipane și toate produsele de patiserie cu migdale (dartois, amandines, pithiviers, galettes des rois, croissant cu migdale…).
Economică, rapidă și ușor de utilizat. Bogat în migdale pure, garantează o textură moale care nu se usucă. Potrivit pentru congelare și decongelare. Adaugă o culoare roz armonioasă mâncărurilor dvs.
1,5 kg amestec, 500 g unt sau margarină, 500 g ouă, 150 g apă. Se amestecă toate ingredientele în bolul unui mixer cu foi timp de 1 minut la viteză mică, apoi 3 minute la viteză mare, apoi se umple. Coaceți la 180°C timp de 20 până la 25 de minute.
Protejați de lumină și umiditate la temperatura camerei (min. 10°C - max. 25°C). 12 luni ambalaj închis / 2 luni la temperatura camerei după deschidere
Găleată de 500 g sau cutie de 5 kg
