Crema Frangipane cu fistic (fistic și migdale 38%)
Preparat sub formă de pudră pe bază de 38% migdale pisate și fistic pisat pentru frangipane și toate produsele de patiserie cu migdale (dartois, amandines, pithiviers, galettes des rois, croissant aux amandes…).
Economică, rapidă și ușor de utilizat. Bogat în migdale pure, garantează o textură moale care nu se usucă. Potrivit pentru congelare și decongelare. Adaugă o nuanță armonioasă de verde preparatelor dumneavoastră.
1,5 kg amestec, 500 g unt sau margarină, 500 g ouă, 150 g apă. Se amestecă toate ingredientele în bolul unui mixer cu foi timp de 1 minut la viteză mică, apoi 3 minute la viteză mare, apoi se umple. Coaceți la 180°C timp de 20 până la 25 de minute.
Protejați de lumină și umiditate la temperatura camerei (min. 10°C - max. 25°C). 12 luni ambalaj închis / 2 luni la temperatura camerei după deschidere
Găleată de 500 g sau cutie de 5 kg
