Glazură de operă galbenă Yuzu
Glazură mată de ciocolată albă, fără ulei de palmier și realizată cu pudră de coajă de Yuzu.
Colorată natural cu extracte de plante.
Strălucire și textură stabile la congelare și decongelare. Pentru deserturi, mousse-uri, bavarois și înghețate.
Gata de utilizare. Se topește la 45° / 50°C la bain-marie sau în cuptorul cu microunde în modul decongelare. Se întinde cu o spatulă, netezind cu o singură mișcare a cuțitului de paletă, sau se toarnă peste desertul înghețat (fără glazură).
A se păstra la loc ferit de lumină și umiditate, într-un loc răcoros (max. 20°C). Sensibil la mirosuri puternice. 1 an nedeschis / 3 săptămâni refrigerat după deschidere.
Găleți de 1 kg sau 5 kg.
