Glazură neagră crocantă în stil rock
Glazură crocantă de ciocolată neagră și alune pentru antremets, éclairs, produse de patiserie choux, prăjituri de călătorie, înghețate…
Ciocolată 70% - 0% ulei de palmier Textura moale, acoperitoare, pentru o tăiere curată pe toate tipurile de suprafețe (cupole, prăjituri de călătorie, bușteni Yule etc.). Perfectă pentru congelare și supracongelare. Rapid și ușor de utilizat.
Gata de utilizare. Se topește la 40°C la bain-marie sau în cuptorul cu microunde în modul dezghețare. Pentru a evita condensul pe glazură, scoateți desertul congelat din congelator cu câteva minute înainte de a-l glazura, pentru a-i permite să se întărească mai bine. Se scoate din congelator și se pune pe un suport de sârmă, apoi se toarnă cu grijă glazura.
A se păstra la loc ferit de lumină și umiditate, într-un loc răcoros (max. 25°C). Sensibil la mirosuri puternice. A se evita șocul termic. Înainte de deschidere, păstrați într-un loc răcoros, uscat și ferit de lumină. După deschidere, păstrați în frigider în ambalajul original timp de 3 săptămâni.
găleată de 3 kg
