Spiegelglazuur Aardbei
Puur fruitglazuur gemaakt van aardbeienpuree (34%).
Gegeleerd met fruitpectine.
Stabiele glans en textuur wanneer ingevroren en ontdooid. Voor desserts, mousses, bavarois, ijsjes en cocktailglaasjes.
Klaar voor gebruik, smelten op 45° / 50°C in een bain-marie. Giet over het bevroren dessert (zonder glazuur) of strijk glad met een enkele beweging van het paletmes.
Niet blootstellen aan licht en vocht op een koele plaats bewaren (max. 20°C). Gevoelig voor sterke geuren. 1 jaar ongeopend / 3 weken in de koelkast na openen.
Emmers van 1kg, 2kg of 6kg.
