Krokant melkachtig chocoladeglazuur rocher stijl
Krokant melkchocolade glazuur voor entremets, eclairs, soezendeeg, Yule logs, Weens gebak, reistaarten, ijs…
Chocolade 70% - 0% palmolie Zachte, dekkende textuur voor schoon snijden op alle soorten oppervlakken (koepels, reistaarten, Yule logs, enz.). Perfect geschikt en stabiel voor invriezen en diepvriezen. Snel en gemakkelijk te gebruiken.
Klaar voor gebruik. Smelten op 40°C in een bain-marie of in de magnetron in ontdooistand. Om condens op het glazuur te voorkomen, haal je het bevroren dessert een paar minuten voor het glazuren uit de vriezer, zodat het beter kan opstijven. Haal uit de vriezer en plaats op een rooster, giet dan voorzichtig het glazuur erop.
Niet blootstellen aan licht en vocht op een koele plaats bewaren (max. 25°C). Gevoelig voor sterke geuren. Thermische schok vermijden. Vóór opening bewaren op een koele, droge plaats en buiten bereik van licht. Na opening 3 weken in de koelkast bewaren in de originele verpakking.
Emmer van 3 kg
