ヒマラヤ・レッド・グレーズ
デザート、ムース、ババロア、アイスクリーム、フルーツタルト用の赤い冷たいグレーズ。
野菜で自然に着色。
フルーツペクチンでゲル化。
天然のストロベリー風味で上質な味わい。
SKU: 8bebb7f20b51
Category: 16.すぐに使えるCOLD釉薬
果実を酸化や脱水から守る。 あらゆる表面(ドーム、丸太など)で安定したテクスチャー。 素早くゲル化し、一定の光沢を保つ。
すぐに使える。 使用前にかき混ぜ、ブラシかスパチュラで塗布する。
室温(10~25℃)で光と湿気から保護する。 開封後は冷蔵保存。
1kg、2kg、6kgの密閉バケツ


