Esmalte Espejo Rubí Frambuesa
Glaseado de fruta pura elaborado con puré de frambuesa (27%).
Gelificado con pectina de frutas.
Brillo y textura estables al congelar y descongelar. Para postres, mousses, bavarois, helados y verrines de cóctel.
Listo para usar, derretir a 45° / 50°C al baño maría. Verter sobre el postre helado (sin glaseado) o alisar con un solo movimiento de la espátula.
Guárdalo al abrigo de la luz y la humedad en un lugar fresco (máx. 20°C). Sensible a los olores fuertes. 1 año sin abrir / 3 semanas refrigerado después de abierto.
Cubos de 1 kg, 2 kg o 6 kg.
