صقيل الكاكاو الداكن
صقيل لامع مصنوع من الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو.
مبلور ببكتين الفاكهة.
لمعان وقوام ثابت عند التجميد والتذويب. للحلويات والموس والبافاروا والآيس كريم والكوكتيل الفيريني.
جاهز للاستخدام. تُذوّب على حرارة 45 درجة مئوية / 50 درجة مئوية في فرن المايكروويف أو في فرن المايكروويف في وضع التذويب. يُوزّع بالملعقة مع تنعيمه بحركة واحدة من سكين البليت أو يُسكب فوق الحلوى المجمّدة (بدون كريمة التزيين).
يُحفظ بعيدًا عن الضوء والرطوبة في مكان بارد (بحد أقصى 20 درجة مئوية). حساس للروائح القوية. 8 أشهر غير مفتوح / 3 أسابيع في الثلاجة بعد الفتح.
دلاء سعة 2 أو 5 كجم.
