طلاء مرآة المشمش الزجاجي
آيس كريم مصنوع من بوريه المشمش (18%) مبلل ببكتين الفاكهة.
لمعان وقوام ثابت عند التجميد والتذويب. للحلويات والموس والبافاروا والآيس كريم والكوكتيل الفيريني.
جاهز للاستخدام، يُذوّب على حرارة 45 درجة مئوية / 50 درجة مئوية في حمام ماري. تُسكب فوق الحلوى المجمّدة (بدون كريمة التزيين) أو تُملّس بحركة واحدة بسكين التزيين.
يُحفظ بعيدًا عن الضوء والرطوبة في مكان بارد (بحد أقصى 20 درجة مئوية). حساس للروائح القوية. 1 سنة غير مفتوح / 3 أسابيع في الثلاجة بعد الفتح.
عبوات سعة 1 كجم أو 2 كجم أو 6 كجم.
